ちくちく　ぱくぱく　ワンワンワン！

この前、通りかかった道路脇で、きんかんを売っているのを発見。
500ｇ位入っていて100円！
ちょっと傷がついているのだけど、うちで食べるならこれで十分。
これで蜂蜜漬けを作りました。

まずは水洗いしたら、へたをとって、切り目を数か所いれます。



米のとぎ汁に塩を一つまみ入れて、5分くらい下ゆで。
ゆであがったら、水洗いして、中の種を取ります。



これが面倒くさいのよね～。
竹串で中をくりくりして、種を探すんだけど、なかなか大変で。
娘と二人で30分くらいかかりました。
「何やってるの？」とバニラも見学中。



そのあと、電子レンジで2分加熱。
密封容器を煮沸消毒して、キンカンを入れ、ひたひたになるくらい蜂蜜を入れます。

約2週間で食べごろだとか。
う～ん、待ち遠しいです。